Jonge gezonde mannen worden verdeeld in 4 groepen.
Naast hun gewone maaltijd 3 x per dag krijgen ze 3 x per dag een calorierijke drank (40 % extra calorieën) die ze ofwel bij hun gewone maaltijd moeten drinken (S, Size) ofwel tussen de maaltijden (F, Frequency) waardoor ze dus 6 x per dag eten. De dranken zijn Nutridrink (HFHS, High Fat High Sugar) of frisdrank met suiker (HS, High Sugar). Alle groepen eten evenveel calorieën en worden dikker na 6 weken. De groepen die tussen de maaltijden door eten krijgen veel meer buikvet en vooral de lever wordt vetter (IHTG, IntraHepatic TriGlyceride). Dit is het meest uitgesproken bij de hoge suiker groep (HS-F). Het is vooral dit buikvet dat zeer ongezond is. |
Snacks tussendoor bevatten meestal veel suiker en andere koolhydraten en moeten dus vermeden worden.