7 mannen en 7 vrouwen kregen een drank van 750 kcal ofwel in 1 grote hoeveelheid ofwel verdeeld over 5 kleine porties om het half uur. De drank bevatte ofwel veel koolhydraten (55 energie %) en weinig vet ofwel weinig koolhydraten (20 energie %) en veel vet. Per deelnemer waren er dus 4 condities.
|
1 grote maaltijd zorgt voor een hoger energieverbruik (hoger metabolisme) dan 5 kleine maaltijden.
Je verbrandt dus meer calorieën door minder frequent te eten. Juist het omgekeerde van de fabel die overal verspreid wordt. |
1 grote maaltijd doet het verzadigingshormoon (GLP-1) meer stijgen en onderdrukt de honger beter.
Hetzelfde geldt voor een maaltijd met weinig koolhydraten. 1 grote vetrijke maaltijd zorgt dus voor meer verzadiging en minder honger. |
Het verband tussen maaltijdfrequentie en BMI werd onderzocht bij meer dan 50 000 relatief gezonde Noord-Amerikanen (Adventist Health Study 2).
Hoe meer maaltijden en snacks per dag hoe hoger de BMI. Hoe frequenter je eet, hoe dikker je wordt. Twee maaltijden per dag is ruim voldoende. Hoe langer het vasten 's nachts hoe lager de BMI. Verder bleek ook dat een grote maaltijd 's avonds een hogere BMI veroorzaakt.
Ook in het 2xDieet geldt: 's morgens een grote maaltijd en in de namiddag een kleine is beter om te vermageren. Voor veel mensen is dit niet mogelijk. 's Avonds hebben we de meeste honger en eten we vaak een grote warme maaltijd samen met het gezin. Dan is het beter om het ontbijt over te slaan. Door langer te vasten en pas 's middags te eten, kunnen we het teveel verbranden. |